Sonnenstrahlen nutzen!

Ich habe mich warm eingepackt und mein Frühstück mit nach draußen genommen:

Milchkaffee und zwei Stücke Mohnzopf.

Und weil die Sonne nun mal nicht mehr jeden Tag scheint, kann ich Ihnen wenigstens das Rezept für den Mohnzopf geben. Manch einer mag sich noch an Frau Antonmann und ihren legendären Nußzopf erinnern? Das ist dasselbe Rezept, nur eben mit Mohnfüllung.

Nuß- oder Mohnhefezopf

Teig für zwei Zöpfe. (auf einem Zopf kann man nicht stehen)

800g Mehl

1 Würfel Hefe

250g Milch

120g Butter

80g Zucker

2 Eier

-> Hefeteig kneten und 30 Minuten gehen lassen

Nußfüllung (1 Zopf)

200g Haselnüsse, ca. 1/4 gehackt, der Rest gemahlen.

100g Zucker

80g Semmelbrösel

250ml Milch

Zimt

-> vermengen

Mohnfüllung (1 Zopf)

375g Blaumohn, selbstgemahlen oder gemahlen gekauft

250ml Milch

100g Zucker (bei fertig gemahlenem Mohn evtl. weniger, da die Masse oft schon gesüßt ist)

Vanillezucker

2 Eier

50g Rosinen (optional)

-> Milch aufkochen, Mohn und Zucker einrühren. Abkühlen lassen, dann Eier und Rosinen dazu.

Den Teig halbieren und jeden Teil rechteckig ausrollen. Je eine Füllung auf ein Rechteck streichen.

Von der kurzen Seite her aufrollen.

Rolle halbieren (längs) und zu einem Zopf drehen (die Enden zweimal überschlagen)

Bei 180°c Umluft ca. 35 Minuten backen.

Frohes Novemberversüßen!

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Schauen Sie heute abend in ihre Mailboxen. Ich suche mir ein paar Probenäherinnen aus, die bekommen Post. Ich würde mich freuen, wenn Sie mir dann Ihre Ergebnisse zur Veröffentlichung als Bild per Mail oder Blog-URL schicken.