Pumpkin Pecan & Date Bars … schmecken lecker.
Sündhaft lecker.

Und erfreulicherweise nur dem besten Vater meiner Kinder und seinem holden Weib. Die hinreissenden Bestien waren bei der Herstellung anwesend und haben gesehen, dass KÜRBISpüree in den Teig kommt. Gemüse im Kuchen ist pfui. Kann man nicht essen.

Keine Angst vor dem Kürbispüree. Ich habe einen Butternutkürbis geschält, in Stücke geschnitten und mit wenig Wasser gekocht. Dann über ein Sieb abgetropft und die Stücke mit einer Gabel zerdrückt, zwischendurch immer wieder die Flüssigkeit abgegossen. Am Schluss bin ich noch mal mit dem Zauberstab in die Pampe und erneut die Flüssigkeit abgegossen. Ganz einfach und nicht so rasend zeitaufwändig, dass es abschreckend wäre. Ran an den Speck Kürbis!

Desweiteren gibt es zu vermelden, dass das jüngste Kind ab heute bis auf Weiteres einen Badputz-Job übernommen hat und das Mittagessen für die Familie gekocht hat: Schupfnudeln aus der Packung mit Butter gebraten, dazu selbstgekochten Apfelmus (aufgetaut).
Sicherlich kein kulinarisches Meisterwerk, aber immerhin – wir sind satt und er ist motiviert.

(morgen kocht der Große)
(erwähnte ich bereits, dass Ferien großartig sind?)